Italien
Spaghetti Ubriachi
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Pasta kochen | ||||
| 600 | ml | Rotwein (Chianti/Lambrusco) | und | |
| 500 | ml | Wasser | und | |
| 2 | Blatt | Lorbeer | und | |
| 3 | Zweige | Rosmarin | im Topf erhitzen, | dann |
| 1 | Prise | Salz | dazu geben, | dann |
| 300 | g | Spaghetti | dazu geben, | |
| gar kochen | ||||
| Spaghetti Ubriachi | ||||
| 1-2 | Chilis (feine Ringe) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (angedrückt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | anrösten, | dann den |
| Knoblauch | entfernen, | dann die | ||
| Spaghetti (abgetropft) | dazu geben, | dann | ||
| 100 | ml | Rotwein (Chianti/Lambrusco) | dazu geben, | |
| kochen lassen, | 10’ dann mit | |||
| etwas | Pfeffer | würzen, | dann mit | |
| etwas | Parmesan (fein gerieben) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot Salat | ||||