Italien
Spargel-Garnelen-Pasta
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Pasta kochen | ||||
| 200 | g | Pasta | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Spargel-Garnelen-Pasta | ||||
| 3 | EL | Olivenöl | in Pfanne erhitzen, | dann |
| 500 | g | Spargel (in Stücken) | dazu geben, | dann |
| 300 | g | Garnelen (aufgetaut) | dazu geben, | |
| leicht anbraten, | 10’ dann | |||
| 2 | Knoblauchzehen (feine Scheiben) | und | ||
| ½ | Zwiebel (fein geschnitten) | dazu geben, | ||
| Hitze erhöhen, | dann mit | |||
| 1 | TL | Zucker | karamellisieren, | dann mit |
| 100 | ml | Weißwein | und | |
| etwas | Brühe | ablöschen, | dann | |
| 6 | Cherrytomaten (geviertelt) | dazu geben, | dann die | |
| Pasta | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Oregano | würzen, | dann mit |
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | und | ||
| etwas | Parmesan (fein gerieben) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Weißbrot | ||||