Italien
Tortellini alla panna
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sahne-Mischung | ||||
| 2 | Eigelb | und | ||
| 4 | EL | Parmesan | und | |
| 1 | Prise | Muskat | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 200 | g | Sahne/Milch | in Schüssel mischen | |
| Tortellini kochen | ||||
| 400 | g | Tortellini (Käse/Spinat) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | kochen | |
| Tortellini alla panna | ||||
| 1 | Knoblauchzehe (klein geschnitten) | mit | ||
| 2 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 200 | g | Kochschinken/Speck (gewürfelt) | dazugeben, | dann |
| 1 | Zwiebel (gewürfelt) | dazugeben, | ||
| anbraten, | dann mit | |||
| 200 | ml | Sahne | ablöschen, | dann die |
| Sahne-Mischung | dazu geben, | |||
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| Tortellini (gekocht) | dazugeben, | |||
| köcheln lassen, | 10‘ mit | |||
| etwas | Parmesan (gerieben) | und | ||
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||