Spanien
Arroz con Pollo
Schwierigkeit 3/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Huhn marinieren | ||||
| 1 | Huhn (zerteilt) | mit | ||
| 3 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Oregano | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | vermischen, | |
| marinieren | 24h | |||
| Arroz con Pollo | ||||
| Huhn (mariniert) | in | |||
| 3 | EL | Sonnenblumenöl | scharf anbraten, | dann |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Möhre (kleine Stücke) | dazu geben, | dann | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 1 | Spitzpaprika (dünne Streifen) | und | ||
| 200 | g | Erbsen | und | |
| 50 | g | Koriander (fein gehackt) | dazu geben, | dann mit |
| 200 | ml | Schwarzbier | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 20‘ dann | |||
| 200 | g | Reis | und | |
| ½ | TL | Safran | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 400 | ml | Wasser | dazu geben, | |
| zugedeckt garen lassen, | 20‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Salsa Criolla | ||||