Usbekistan
Plov
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 2 | Zwiebeln (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| 5 | EL | Butter | glasig braten, | dann |
| 500 | g | Schweinefleisch (gewürfelt) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | würzen, | |
| weiter braten, | dann | |||
| 1 | Lorbeerblatt | dazu geben, | dann mit | |
| 200 | ml | Wasser | ablöschen, | |
| Hitze verringern, | dann | |||
| 2-3 | Möhren (dünne Stifte) | drauf schichten, (nicht umrühren) | dann | |
| 150 | g | Reis | drauf schichten, (nicht umrühren) | dann mit |
| 1 | Prise | Kurkuma | würzen, | dann mit |
| Wasser | alles bedecken, | |||
| kurz aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 40‘ dann | |||
| 1 | EL | Berberitzen (getrocknet) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| ziehen lassen, | 10‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Salat |