Italien
Croccantini
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 130 | g | Zucker | und | |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft | und | |
| 1 | EL | Butter | und | |
| 2 | TL | Wasser | in Topf geben, | |
| bei schwacher Hitze schmelzen, | 20’ dann | |||
| 150 | g | Mandeln (gehackt) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| goldbraun rösten, | dann in | |||
| 1 | Form (eingefettet) | flach verteilen, | ||
| Rauten einritzen, | ||||
| abkühlen lassen, | ||||
| in Rauten brechen, | dann auf | |||
| 5-7 | Lorbeerblättern | anrichten, | ||
| servieren |