Südafrika
Bobotie
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Ei-Mischung | ||||
| 2 | Eier | und | ||
| 120 | ml | Milch | verquirlen | |
| Bobotie | ||||
| 1-2 | Zwiebeln (klein gewürfelt) | in | ||
| 1 | EL | Butter | andünsten, | dann |
| ½ | Scheibe | Weißbrot (eingeweicht) | ausdrücken, | |
| dazu geben, | dann | |||
| 400 | g | Hackfleisch (Rind) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 2 | EL | Essig | und | |
| 2 | EL | Chutney | und | |
| 2 | EL | Mandeln (gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Currypulver | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | würzen, | dann in |
| 1 | Auflaufform (eingefettet) | geben, | dann | |
| Ei-Mischung | drüber verteilen, | dann | ||
| 3 | Lorbeerblätter | drauflegen, | ||
| im Ofen backen, | 160° 30’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Reis Bananen Sambal Oelek | ||||