Afghanistan
Karahi Gosfand
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 500 | g | Lammfleisch (gewürfelt) | mit | |
| 3-5 | EL | Öl | in Pfanne anbraten, | dann |
| 1-2 | Zwiebeln (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| 2-3 | Tomaten (gewürfelt) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Korianderpulver | und | |
| 1 | Prise | Chiliflocken | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Wasser | ablöschen, | ||
| köcheln lassen, | 30’ dann mit | |||
| etwas | Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot Reis |