Kroatien
Ajvar-Suppe
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2 | EL | Öl | anbraten, | dann |
| 500 | g | Hackfleisch | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | würzen, | dann mit |
| 250 | ml | Brühe | ablöschen, | dann |
| 100 | ml | Chilisauce | und | |
| 150 | ml | Ajvar (mild/scharf) | und | |
| 100 | g | Schmelzkäse | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 30’ dann | |||
| 100 | ml | Crème fraîche | unterrühren, | dann mit |
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot |