Italien
Gazpacho
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Gemüsemischung | ||||
| 250 | g | Kirschtomaten (fein gewürfelt) | und | |
| ¼ | Gurke (fein gewürfelt) | und | ||
| ½ | Paprika, grün (fein gewürfelt) | und | ||
| ½ | Paprika, rot (fein gewürfelt) | und | ||
| ½ | Gemüsezwiebel (fein gewürfelt) | vermischen | ||
| Gazpacho | ||||
| 300 | g | Tomaten (passiert) | und | |
| 1 | Scheibe | Weißbrot (klein gewürfelt) | und | |
| ½ | Gurke (klein gewürfelt) | |||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Chilischote (fein gehackt) | und | ||
| 1 | EL | Essig | und | |
| 1 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | vermischen, | |
| pürieren, | dann die | |||
| Gemüsemischung | dazu geben, | |||
| kalt servieren | ||||
| Beilage Brot | ||||