Deutschland
Käse-Lauch-Suppe
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 250 | g | Hackfleisch | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 1 | Stange | Lauch (feine Ringe) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 300 | ml | Brühe | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 200 | g | Schmelzkäse | und | |
| 100 | g | Crème fraîche | unterrühren, | |
| köcheln lassen, | 10‘ dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskat | abschmecken, | dann mit |
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot |