Deutschland
Kürbissuppe
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | mit | ||
| 3 | EL | Butter/Öl | im Topf anbraten, | dann |
| 1 | Hokkaidokürbis (klein gewürfelt) | und | ||
| 4-5 | Möhren (klein gewürfelt) | und | ||
| 3 | EL | Ingwer (fein gehackt) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 300 | ml | Brühe | ablöschen, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 20‘ dann | |||
| 400 | ml | Kokosmilch | unterrühren, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | Zitrone (ausgepresst) | abschmecken, | dann mit | |
| 1 | EL | Koriander / Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Garnelen Brot |