Deutschland
Möhren-Ingwer-Suppe
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | EL | Butter | und | |
| 2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Zwiebel (geschnitten) | in Topf anbraten, | dann | |
| 750 | g | Möhren (klein geschnitten) | dazugeben, | |
| kurz anbraten, | dann mit | |||
| 300 | ml | Brühe | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 3 | TL | Ingwer (gerieben) | dazugeben, | |
| alles pürieren, | dann | |||
| 200 | ml | Milch | und | |
| etwas | Crème fraîche | dazugeben, | ||
| ziehen lassen, | 5’ dann | |||
| ½ | Zwiebel (geschnitten) | dazugeben, | dann mit | |
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot |