Italien
Zuppa lombarda
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 150 | g | Bohnen, weiß (Fagioli) | in | |
| 2 | L | Wasser, kalt | über Nacht einweichen, | dann |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| alles aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 1h dann | |||
| 3 | Stiele | Salbei | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 15’ | |||
| abtropfen lassen, | dann | |||
| 1-2 | Scheiben | Ciabatta (geröstet) | in Schüssel geben, | dann mit |
| Bohnensuppe | bedecken, | dann mit | ||
| etwas | Olivenöl | und | ||
| etwas | Salbei | garnieren, | ||
| servieren |