Dominikanische Republik
Chimichurri Sandwich
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Chimi-Sauce | ||||
| 50 | ml | Ketchup | und | |
| 50 | ml | Mayonnaise | und | |
| 25 | ml | Orangensaft | und | |
| 1 | TL | Worcestershiresauce | gut vermischen | |
| Patty | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver | und | |
| 1 | TL | Worcestershire-Sauce | fein pürieren, | dann mit |
| 300 | g | Hackfleisch (Rind) | gut vermischen, | |
| zu Pattys formen, | dann in | |||
| 2-3 | EL | Öl | beidseitig scharf anbraten | |
| Gemüse braten | ||||
| 1 | Zwiebel (in Ringen) | und | ||
| 1 | Tomate (in Scheiben) | und | ||
| ¼ | Weißkohl (in Streifen) | in | ||
| 2-3 | EL | Öl | braten/karamellisieren | |
| Chimichurri Sandwich | ||||
| Patty (gebraten) | auf | |||
| 1 | Pane de Agua/Brioche Bun (Unterseite) | legen, | dann mit | |
| einigen | Zwiebelringen (karamellisiert) | und | ||
| einigen | Tomatenscheiben (gebraten) | und | ||
| etwas | Weißkohl (gebraten) | belegen, | dann | |
| etwas | Chimi-Sauce | und | ||
| etwas | Chimichurri | drüber geben, | dann mit | |
| 2-3 | Scheiben | Käse | und | |
| 1 | Pane de Agua/Brioche Bun (Oberseite) | bedecken, | ||
| servieren | ||||