Kalifornien
Eggslut’s Fairfax Sandwich
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Zwiebeln karamellisieren | ||||
| 1 | Zwiebel (feine Ringe) | in | ||
| 1-2 | EL | Butter | karamellisieren | 30’ |
| Rührei | ||||
| 3 | Eier | und | ||
| 1-2 | EL | Butter | in Pfanne kalt gut verrühren, | |
| auf unterer Hitze erhitzen, | ||||
| immer wieder umrühren, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| etwas | Schnittlauch (fein gehackt) | dazu geben | ||
| Eggslut’s Fairfax Sandwich | ||||
| 1 | Brioche Bun (halbiert) | mit | ||
| etwas | Sriracha-Mayonnaise | auf beiden Hälften bestreichen, | dann das | |
| Rührei | auf Unterseite geben, | dann | ||
| 1 | Scheibe | Cheddar (erwärmt) | auf Eimischung legen, | dann mit |
| Zwiebeln (karamellisiert) | garnieren, | dann mit | ||
| Brioche Bun (Oberseite) | bedecken, | |||
| servieren | ||||