Deutschland
Ochsenfetzen-Semmel
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sauce | ||||
| 3 | EL | Mayonnaise | und | |
| 3 | EL | Ketchup | und | |
| 1 | EL | Senf (scharf) | und | |
| etwas | Zitronensaft | und | ||
| etwas | Worcestershiresauce | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | |
| kühl stellen | ||||
| Fleisch marinieren | ||||
| 400 | g | Rindfleisch (dünne Scheiben) | mit | |
| 3 | Stängel | Basilikum (gerupft) | und | |
| 2 | Stängel | Thymian (gerupft) | und | |
| 1 | Stängel | Rosmarin (gerupft) | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 2-3 | EL | Öl | marinieren lassen | 24h |
| beidseitig scharf anbraten, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Ochsenfetzen-Semmel | ||||
| 1 | Körnerbrötchen (halbiert) | mit | ||
| 3 | Blatt | Romanasalat | und | |
| 1-2 | Tomaten (in Scheiben) | und | ||
| 1 | Zwiebel, rot (in Ringen) | und | ||
| 2-3 | EL | Sauce | und | |
| 1-2 | Stück | Fleisch (gebraten) | belegen, | |
| servieren | ||||