Japan
Potato Sando
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Kartoffeln vorbereiten | ||||
| 250 | g | geschälte Kartoffeln (gewürfelt) | in | |
| etwas | Salzwasser | garkochen, | 15‘ | |
| Wasser abgießen, | ||||
| leicht zerdrücken, | dann mit | |||
| 1 | TL | Reisessig | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | |
| abkühlen lassen | 30‘ | |||
| Gemüse vorbereiten | ||||
| ½ | Möhre (Halbkreise) | in | ||
| etwas | Salzwasser | blanchieren | ||
| ½ | Minigurke (dünne Scheiben) | mit | ||
| etwas | Salz | bestreuen, | ||
| Wasser ziehen lassen, | ||||
| ausdrücken | ||||
| Potato Sando | ||||
| Kartoffeln | und | |||
| blanchierte Möhre | und | |||
| Minigurke | und | |||
| 50 | g | Mais | und | |
| 1 | hartgekochtes Ei (klein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Scheiben | Schinken (dünne Streifen) | und | |
| 2-3 | EL | Kewpie-Mayonnaise | in Schüssel geben, | |
| gut vermischen, | dann auf | |||
| einigen | Scheiben | Shokupan/Brioche | verteilen, | dann mit |
| Shokupan/Brioche | bedecken, | |||
| diagonal halbieren, | ||||
| servieren | ||||