Israel
Sabich
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Aubergine braten | ||||
| 1 | Aubergine (in Scheiben) | mit | ||
| etwas | Salz | beidseitig bestreuen, | ||
| Wasser ziehen lassen, | 30’ | |||
| trocken tupfen, | dann mit | |||
| 3 | EL | Sonnenblumenöl | rundum goldbraun braten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Sabich | ||||
| 1 | Pitabrot | kurz im Ofen backen, | 5’ dann mit | |
| 1-2 | EL | Hummus | und | |
| 1 | TL | Tahina-Sauce | innen bestreichen, | dann mit |
| Auberginenscheiben (gebraten) | und | |||
| 1 | Ei, hartgekocht (in Scheiben) | füllen, | dann mit | |
| etwas | Amba | und/oder | ||
| etwas | Harissa | bestreichen, | dann | |
| 1-2 | Gewürzgurken (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | EL | Israeli-Salat | dazu geben, | |
| servieren | ||||