Hawaii
Loco Moco
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reis kochen | ||||
| 200 | g | Reis | in | |
| 400 | ml | Wasser | gar kochen | |
| Patty braten | ||||
| 200 | g | Hackfleisch (Rind) | und | |
| 1 | Ei | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | |
| zu Teig kneten, | ||||
| zu Patty formen, | dann in | |||
| 2 | EL | Öl | braten, | |
| herausnehmen, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Spiegeleier braten | ||||
| 2 | Eier | mit | ||
| 1 | EL | Öl | zu Spiegeleiern braten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Loco Moco | ||||
| 100 | ml | Rinderbrühe | in Bratensatz erhitzen, | dann mit |
| etwas | Mehl | und | ||
| etwas | Butter | eindicken, | dann mit | |
| etwas | Worcestershiresauce | würzen, | dann mit | |
| Patty | auf den Reis geben, | dann | ||
| Spiegeleier | drüber geben, | dann mit | ||
| etwas | Frühlingszwiebeln (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||