Libanon
Batata Harra
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Kartoffeln kochen | ||||
| 3-4 | Kartoffel (gewürfelt) | in | ||
| 1 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Batata Harra | ||||
| 3 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | TL | Zitronensaft | und | |
| 1 | EL | Harissa | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 1 | Prise | Koriander (gemahlen) | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | vermischen, | dann die | |
| Kartoffeln (gekocht) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | ||||
| in Pfanne braten, | dann | |||
| etwas | Koriander (grob gerupft) | dazu geben, | ||
| vermischen, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Brot Fleisch Mezze | ||||