Griechenland
Strapatsada
Schwierigkeit 1/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Schalotte (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 2 | Tomaten (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | ||||
| reduzieren, | dann | |||
| 2 | Eier (verquirlt) | und | ||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| immer wieder rühren, | ||||
| zerkleinern, | dann mit | |||
| 50 | g | Feta (große Stücke) | und | |
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Mezze Brot |