Tunesien
Ommek Houria
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 500 | g | Möhren (in Scheiben) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | weichkochen, | |
| abtropfen lassen, | ||||
| grob stampfen, | dann | |||
| 1 | TL | Harissa | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | und | ||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | und | ||
| 2 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Kümmel | und | |
| 1 | harten Ei (in Vierteln) | und | ||
| 5-10 | schwarzen Oliven | und | ||
| 100 | g | Thunfisch in Öl | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Brot |