Laos
Som Tam
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Papaya, unreif (in Julienne) | und | ||
| 1 | Möhre (in Julienne) | und | ||
| 100 | g | grüne Bohnen (blanchiert) | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Chili (klein gehackt) | und | ||
| 2-3 | EL | Erdnüsse (geröstet) | und | |
| 50 | g | Garnelen (getrocknet) | und | |
| 5 | Cocktailtomaten (geviertelt) | Stück für Stück in den Mörser geben, | ||
| jeweils leicht andrücken, | dann | |||
| 1 | EL | Zucker (braun) | und | |
| 2 | EL | Fischsauce | und | |
| 1 | Limette (ausgepresst) | dazu geben, | ||
| ziehen lassen, | 10’ mit | |||
| einigen | Erdnüssen (geröstet) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |