Spanien
Pollo al ajillo
Schwierigkeit2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch braten | ||||
| 600 | g | Hähnchen (Drums/Schenkel) | in | |
| 50 | ml | Olivenöl | beidseitig anbraten, | dann in |
| 1 | Auflaufform (eingefettet) | geben, | ||
| beiseite stellen | ||||
| Pollo al ajillo | ||||
| 1 | Knoblauchzehe (in Scheiben) | und | ||
| 1-2 | Chilischoten (dünne Scheiben) | in | ||
| etwas | Olivenöl | anschwitzen, | dann mit | |
| 300 | ml | Weißwein (trocken) | ablöschen, | dann über |
| Fleisch (gebraten) | geben, | dann mit | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 1 | Prise | Thymian | würzen, | |
| im Ofen backen, | 150° 40’ | |||
| Beilage Tapas Brot | ||||