Khao Mok Gai

Name: Khao Mok Gai
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min

Thailand

Schwierigkeit 3/3

Zubereitungszeit 1

Marinieren lassen 1

Gesamtzeit 1 1

Gericht Hähnchen, Reis

Land/Kontinent Thailand

Portionen 2

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Fleisch marinieren
1	Prise	Zimt		und
1	Prise	Kardamom		und
1	Prise	Nelken (gemörsert)		und
1	Prise	Koriander		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer		und
1	Prise	Kurkuma		und
1	Prise	Curry		und
1	Prise	Kreuzkümmel		und
1	Prise	Chiliflocken		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		und
1	TL	Ingwer (fein gerieben)		und
1		Chilischote (klein gehackt)		und
150	g	Joghurt		und
50	ml	Kondensmilch	gut vermischen,	dann über
4-8		Hähnchenkeulen	geben,
			marinieren lassen,	24h
			im Ofen grillen	180° 60’

Zwiebelpaste
1-2		Frühlingszwiebeln		und
etwas		Koriandergrün		und
etwas		Ingwer		und
1		Chilischote		und
1-3		Knoblauchzehen		und
2-3	Stiele	Minze	im Mixer pürieren

Dipp
100	g	Zucker		und
1	Prise	Salz		in
80	ml	Wasser	erhitzen,
			auflösen,
			abkühlen lassen,	dann die
		Zwiebelpaste		und
etwas		Weißweinessig	dazu geben,
			gut vermischen

Khao Mok Gai
		Hähnchenkeulen (gegrillt)		mit
		Dipp	servieren
			Beilage Reis Gurke Tomate Blattsalat gebratene Zwiebeln

Keyword 60 Minuten, Hähnchen, Khao Mok Gai, Level 3, Reis, Thailand

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