Pollo alla Cacciatora

Name: Pollo alla Cacciatora
Cook time: 120 min
Total time: 1560 min

Italien

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 2

Marinieren lassen 1

Gesamtzeit 1 2

Gericht Hähnchen, Hauptspeise

Land/Kontinent Italien

Portionen 2

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Fleisch marinieren
2-4		Hähnchenschenkel/-schlegel		mit
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	einreiben,	dann mit
2	Blatt	Lorbeer		und
2-3	Zweigen	Rosmarin		und
1-2		Knoblauchzehen (zerdrückt)		und
120	ml	Rotwein (Chianti)	marinieren lassen,	24h
			abtropfen lassen,
			trocken tupfen,
			Marinade behalten,	dann mit
etwas		Mehl	bestäuben,	dann mit
3-5	EL	Olivenöl	rundum braten,
			beiseite stellen

Pollo alla Cacciatora
1		Zwiebel (klein gewürfelt)		und
1-2		Knoblauchzehen (klein gehackt)		und
½		Möhre (dünne Scheiben)		und
1	Stängel	Sellerie (klein gewürfelt)	in Bratensatz geben,
			kurz anbraten,	dann
10		Oliven (schwarz)		und
200	g	Tomaten (geschält)		und
100	g	Pilze (dünne Scheiben)		und das
		Hähnchen		und die
		Marinade	dazu geben,
			kurz aufkochen,
			in Auflaufform geben,	dann mit
etwas		Alufolie	bedecken,
			im Ofen schmoren,	ggf. mit
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	abschmecken,	dann die
		Lorbeerblätter		und den
		Rosmarin	entfernen,
			servieren
			Beilage Salat Brot Reis Polenta

Keyword 120 Minuten, Hähnchen, Hauptspeise, Italien, Level 2, Pollo alla Cacciatora

Über uns