Italien
Farinata (di Ceci)
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 100 | g | Kichererbsenmehl | in Schüssel geben, | |
| Mulde machen, | dann | |||
| 300 | g | Wasser (lauwarm) | langsam dazu, | |
| gut verrühren, | dann mit | |||
| etwas | Klarsichtfolie | abdecken, | ||
| ziehen lassen, | 5h | |||
| gelegentlich rühren, | ||||
| Schaum entfernen, | dann | |||
| 2-3 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann in | |||
| 1 | Backblech, rund (eingefettet) | geben, | ||
| glattstreichen, | ||||
| auf Ofenboden backen, | 250° 10’ | |||
| auf mittlere Schiene backen, | 250° 10’ | |||
| abkühlen lassen, | dann mit | |||
| etwas | Pfeffer | würzen, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat |