Tschechien
Česnečka
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Suppe | ||||
| 12 | frische Knoblauchzehen (dünne Scheiben) | mit | ||
| 1-2 | EL | Butter | im Topf andünsten, | dann |
| 1-2 | Möhren (klein gewürfelt) | und | ||
| 100 | g | Knollensellerie (klein gewürfelt) | dazu geben, | |
| andünsten, | dann mit | |||
| 750 | ml | Hühnerbrühe | ablöschen, | dann mit |
| 2 | Lorbeerblättern | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Majoran | würzen, | |
| aufkochen, | ||||
| köcheln lassen | 10’ | |||
| Croûtons | ||||
| 2 | Scheiben | Weißbrot (gewürfelt) | mit | |
| etwas | Butter | in Pfanne anrösten, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | würzen | |
| Česnečka | ||||
| 3-4 | EL | Gouda (gerieben) | in Teller geben, | dann die |
| Suppe | drüber geben, | dann mit | ||
| etwas | Frühlingszwiebel (dünne Ringe) | und den | ||
| Croûtons | garnieren, | |||
| servieren | ||||