Arkansas
Fried Pickles
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dipp | ||||
| 3 | EL | Mayonnaise | und | |
| ½ | TL | Meerrettich (gerieben) | und | |
| 1 | TL | Ketchup | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Cajun- Gewürzmischung | gut vermischen, | |
| kühl stellen | ||||
| Panade | ||||
| 20 | g | Mehl | und | |
| 20 | g | Paniermehl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Cajun- Gewürzmischung | gut vermischen, | |
| beiseitestellen | ||||
| Fried Pickles | ||||
| 100 | g | Dillgurken (dünne Scheiben) | gut trocknen, | dann in |
| 1 | Ei (verquirlt) | dann in | ||
| etwas | Panade | beidseitig wenden, | dann in | |
| 500 | ml | Pflanzenöl | frittieren, | |
| abtropfen lassen, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Dipp | ||||