Japan
Asupara Tamago Donburi
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reis kochen | ||||
| 150 | g | Sushi-Reis | waschen, | dann in |
| 200 | ml | Wasser | gar kochen | |
| Stärke-Mischung | ||||
| 1 | EL | Stärke | und | |
| 2 | EL | Wasser | vermischen | |
| Asupara Tamago Donburi | ||||
| 200 | ml | Dashi | und | |
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | EL | Mirin | und | |
| 1 | Prise | Salz | in Pfanne aufkochen, | dann |
| 4 | Stangen | Spargel (schräg geschnitten) | dazugeben, | |
| blanchieren, | 20‘‘ dann | |||
| Stärke-Mischung | dazugeben, | |||
| gut verrühren, | dann | |||
| 3 | Eier (verquirlt) | dazugeben, | ||
| leicht verrühren, | ||||
| stocken lassen, | dann | |||
| Reis | mit | |||
| Eiermischung | bedecken, | dann mit | ||
| etwas | Sojasauce | und | ||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| einigen | Streifen | Nori-Blatt | garnieren, | |
| servieren | ||||