Indien
Masoor Dal
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | EL | Garam Masala | in | |
| 2 | EL | Butter/Ghee | anbraten, | dann |
| 1 | Zwiebel (klein geschnitten) | dazugeben, | ||
| glasig andünsten, | dann | |||
| 200 | g | rote Linsen (gekocht) | und | |
| 100 | ml | Wasser | und | |
| 100 | ml | Kokosmilch | dazugeben, | |
| kurz aufkochen, | 10‘ dann | |||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Tomaten (fein geschnitten) | und | ||
| 1 | Chilischote (fein gehackt) | und | ||
| 1 | TL | Ingwer (fein gerieben) | dazugeben, | |
| köcheln lassen, | 45’ mit | |||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | würzen, | |
| servieren | ||||
| Beilage Gewürzreis Naan-Brot |