Philippinen
Adobo
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch marinieren | ||||
| 200 | ml | Reisessig | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker, braun | und | |
| 1 | Lorbeerblatt | und | ||
| 4 | EL | Sojasauce | vermischen, | dann über |
| 200 | g | Hühnerbrust (gewürfelt) | und | |
| 200 | g | Schweinefleisch (gewürfelt) | geben | |
| marinieren lassen, | 24h | |||
| Reis kochen | ||||
| 100 | g | Reis | in | |
| 200 | g | Wasser | gar kochen | |
| Adobo | ||||
| Fleisch (mariniert) | mit | |||
| Restmarinade | in | |||
| 3 | EL | Öl | anbraten, | |
| schmoren lassen, | 60‘ mit | |||
| 1 | EL | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | dann auf |
| Reis (gekocht) | servieren | |||