Indien
Chana Saag
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | EL | Ingwer (fein gehackt) | in | |
| 2-3 | EL | Öl | andünsten, | dann |
| ½ | TL | Senfkörner | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Bockshornklee | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Koriander | und | |
| 1 | Prise | Zimt | und | |
| 1 | Prise | Chilipulver | dazu geben, | |
| kurz anbraten, | dann mit | |||
| 100 | ml | Tomaten (passiert) | ablöschen, | dann |
| 60 | g | Kichererbsen (eingeweicht) | und | |
| 200 | g | Spinat | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 40’ dann mit | |||
| 1-2 | EL | Joghurt | und | |
| etwas | Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |