Türkei
Bulgur pilavı
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | glasig andünsten, | dann |
| 1-2 | Spitzpaprika (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann | |||
| 1 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | TL | Harissa | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Pul Biber | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | dazu geben, | |
| andünsten, | dann | |||
| 1-2 | Tomaten (klein gewürfelt) | und | ||
| 150 | g | Bulgur grob (Pilavlik Bulgur) | dazu geben, | dann mit |
| 300 | ml | Wasser | ablöschen, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| zugedeckt garen, | 20’ | |||
| ruhen lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie/Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren |