Bulgarien
Djuvec-Reis
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| ½ | Zwiebel (fein geschnitten) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | mit | ||
| 2 | EL | Olivenöl | im Topf andünsten, | dann |
| 200 | g | Reis | und | |
| 400 | ml | Wasser | und | |
| 300 | g | Tomaten (in Stücken) | dazugeben, | dann mit |
| 2 | EL | Ajvar (mild) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | würzen, | dann |
| 150 | g | Erbsen | und | |
| ½ | rote Paprika (klein gewürfelt) | dazugeben, | ||
| aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 30’ mit | |||
| 1 | EL | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | |
| servieren |