Rumänien
Salată de vinete
Schwierigkeit 1/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Aubergine | im Ofen backen, | 180° 35’ | |
| im Ofen grillen, | 180° 5’ | |||
| Haut abziehen, | ||||
| im Sieb zerdrücken, | ||||
| grob pürieren, | dann | |||
| 2 | EL | Pflanzenöl | dazu geben, | dann mit |
| etwas | Zitronensaft | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | TL | Mayonnaise | würzen, | dann |
| ½ | Zwiebel (klein gehackt) | untergeben, | dann mit | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | garnieren, | |
| servieren |