Peru
Salsa Ocopa
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Salsa Ocopa | ||||
| 3 | Peperoni, gelb (gewürfelt) | und | ||
| 1 | EL | Pflanzenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 100 | g | Schafskäse (zerbröckelt) | und | |
| 50 | g | Cracker (zerkrümelt) | und | |
| 120 | ml | Milch | und | |
| 40 | g | Erdnüsse | und | |
| ½ | Bund | Petersilie (zerrupft) | im Mixer pürieren | |
| Anrichten | ||||
| 1 | Romasalatherz (in Blättern) | mit | ||
| 1-2 | Pellkartoffeln (geschälte Scheiben) | belegen, | dann die | |
| Salsa Ocopa | drüber geben, | dann mit | ||
| 1-2 | Eiern, hart (geviertelt) | und | ||
| 4-6 | Oliven (schwarz) | belegen, | ||
| servieren | ||||