Japan
Teriyaki Sauce
Schwierigkeit 1/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Stück | Ingwer (fein gehackt) | in | |
| 1 | EL | Öl | und | |
| 1 | EL | Sesamöl | andünsten, | dann |
| 50 | g | Zucker, braun | dazu geben, | |
| schmelzen lassen, | dann | |||
| 150 | ml | Sojasauce | und | |
| 150 | ml | Mirin | und | |
| 50 | ml | Sake | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | ||||
| häufig umrühren, | 30‘ dann | |||
| Ingwer | entfernen, | dann | ||
| 1 | TL | Sesamsamen | dazu geben, | |
| abkühlen lassen, | ||||
| kühl lagern |