Polen
Kiszone buraczki
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 400 | g | Rote Beete (geschält) | in Scheiben schneiden, | dann mit |
| 2-3 | Knoblauchzehen (geschält) | und | ||
| 2-3 | Lorbeerblätter | und | ||
| 1 | TL | Pfefferkörner (schwarz) | und | |
| 1 | TL | Pimentkörner | in | |
| 1 | Schraubglas | geben, | dann mit | |
| 1 | L | Salzwasser (kochend) | auffüllen, | |
| dunkel ziehen lassen, | 3 Tage | |||
| Schaum entfernen, | ||||
| dunkel ziehen lassen, | 4 Tage | |||
| abseihen, | ||||
| servieren |