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Biff à la Lindström

Schweden

Biff à la Lindström

Schwierigkeit 2/3
Rezept drucken
Zubereitungszeit 40 Minuten
Kühl stellen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht Hauptspeise, Rind
Land/Kontinent Schweden
Portionen 4

Rezept

Menge
 Einheit
 Zutat
 Verarbeitung
 Sonstiges
 
  
  
  
  
100
 g
 Rote Beete, eingelegt
(klein gehackt)
   mit
1
   Zwiebel
(fein gehackt)
   und
1
 EL
 Kapern
(fein gehackt)
   und
500
 g
 Rinderhackfleisch
   und
1
   Ei
 vermengen,
 dann
1
 TL
 Petersilie
(fein gehackt)
   und
2
 EL
 Semmelbrösel
   und
1
 EL
 Senf, mild
   und
2-3
 EL
 Rote Beete-Saft
 dazugeben,
  
      zu Teig kneten,
 dann mit
1
 Prise
 Salz
   und
1
 Prise
 Pfeffer
   und
1
 Prise
 Muskatnuss
 würzen,
  
      Frikadellen formen,
 dann mit
2
 EL
 Öl
 in Pfanne braten,
 5‘
      wenden,
  
      erneut braten,
 5‘
      mit Deckel bedecken,
  
      ziehen lassen,
 1h mit
1
 TL
 Petersilie
(fein gehackt)
 garnieren,
  
      servieren
  
         
      Beilage
Hasselbackspotatis
Sour Cream
  
Keyword 40 Minuten, Biff à la Lindström, Hauptspeise, Level 2, Rind, Schweden