Italien
Carne alla Pizzaiola
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch braten | ||||
| 2 | Schweineschnitzel | in | ||
| 3-5 | EL | Öl | beidseitig anbraten, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| beiseite stellen | ||||
| Carne alla Pizzaiola | ||||
| 2 | EL | Öl | im Bratensatz erhitzen, | dann |
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Zweige | Thymian | dazu geben, | |
| andünsten, | dann | |||
| etwas | Tomatenmark | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann mit | |||
| 400 | ml | Tomaten (gehackt) | und | |
| etwas | Wasser | und | ||
| 1 | TL | Kapern | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 2-3 | Sardellen (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann das | |||
| Fleisch (gebraten) | dazu geben, | |||
| köcheln lassen, | 10’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Brot | ||||