Indien
Chana Masala
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 150 | g | Kartoffeln (gewürfelt) | und | |
| 100 | g | Möhren (gewürfelt) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen, | |
| abtropfen lassen, | dann in | |||
| 2 | EL | Sonnenblumenöl | anbraten, | dann |
| 60 | g | Kichererbsen (abgetropft) | und | |
| 70 | g | Mais (abgetropft) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann | |||
| 120 | g | Tomaten (klein gewürfelt) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Currypulver | und | |
| 1-2 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | EL | Harissa | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| köcheln lassen, | 20’ dann mit | |||
| 100 | ml | Kokosmilch | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Garam Masala-Gewürzmischung | würzen, | |
| servieren | ||||
| Beilage Reis |