Brasilien
Frango com leite de coco
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch marinieren | ||||
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Chilischote (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Limette (entsaftet) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | dann über |
| 300 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | geben, | |
| marinieren lassen | 24h | |||
| Frango com leite de coco | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann das |
| Fleisch | dazu geben, | |||
| scharf anbraten, | dann | |||
| ½ | Paprika (klein gewürfelt) | und | ||
| ½ | Tomate (klein gewürfelt) | dazu geben, | dann mit | |
| 200 | ml | Kokosmilch | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| 200 | g | Ananas (kleine Stücke) | dazu geben, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Chilipulver | und | |
| etwas | Koriander (fein gehackt) | würzen, | dann mit | |
| etwas | Koriander (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis | ||||