Pollo alla Toscana

Name: Pollo alla Toscana
Cook time: 80 min
Total time: 80 min

Italien

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 1 20

Gesamtzeit 1 20

Gericht Hähnchen, Hauptspeise

Land/Kontinent Italien

Portionen 4

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Pasta kochen
200	g	Pasta		in
2	L	Salzwasser	gar kochen

Sauce Toscana
1		Zwiebel (fein gehackt)		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		mit
2	EL	Olivenöl	in Topf anbraten,	dann
500	g	Tomaten (passiert)		und
2	TL	Zucker		und
2		Lorbeerblätter		und
1	Prise	Oregano		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	dazugeben,
			köcheln lassen,	10’ dann
250	ml	Sahne		und
2	TL	Brühepulver		und
125	ml	Weißwein	vermischen,
			dazugeben,
			köcheln lassen	40’

Fleisch/Füllung
300	g	Spinat		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		mit
2	EL	Olivenöl		und
1	Prise	Salz	in Pfanne anbraten,	dann mit
100	g	Mozzarella (in Scheiben)		auf
4		Hähnchenbrüsten (dünn geschnitten)	verteilen,	dann das
		Fleisch	einrollen,	dann mit
		Zahnstocher	verschließen,	dann mit
etwas		Mehl	bestäuben	und in
3	EL	Olivenöl	anbraten,	dann
		Sauce Toscana	drüber geben,
			köcheln lassen,	10’ mit
		Pasta	zusammen anrichten,	mit
etwas		Basilikum	garnieren,
			servieren

Keyword 80 Minuten, Hähnchen, Hauptspeise, Italien, Level 2, Pollo alla Toscana

Über uns