Pollo alla Toscana

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 1 20

Gesamtzeit 1 20

Gericht Hähnchen, Hauptspeise

Land/Kontinent Italien

Portionen 4

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Pasta kochen
200	g	Pasta		in
2	L	Salzwasser	gar kochen

Sauce Toscana
1		Zwiebel (fein gehackt)		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		mit
2	EL	Olivenöl	in Topf anbraten,	dann
500	g	Tomaten (passiert)		und
2	TL	Zucker		und
2		Lorbeerblätter		und
1	Prise	Oregano		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	dazugeben,
			köcheln lassen,	10’ dann
250	ml	Sahne		und
2	TL	Brühepulver		und
125	ml	Weißwein	vermischen,
			dazugeben,
			köcheln lassen	40’

Fleisch/Füllung
300	g	Spinat		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		mit
2	EL	Olivenöl		und
1	Prise	Salz	in Pfanne anbraten,	dann mit
100	g	Mozzarella (in Scheiben)		auf
4		Hähnchenbrüsten (dünn geschnitten)	verteilen,	dann das
		Fleisch	einrollen,	dann mit
		Zahnstocher	verschließen,	dann mit
etwas		Mehl	bestäuben	und in
3	EL	Olivenöl	anbraten,	dann
		Sauce Toscana	drüber geben,
			köcheln lassen,	10’ mit
		Pasta	zusammen anrichten,	mit
etwas		Basilikum	garnieren,
			servieren

Keyword 80 Minuten, Hähnchen, Hauptspeise, Italien, Level 2, Pollo alla Toscana