Italien
Scharfe Zitronenspaghetti
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Garnelen braten | ||||
| 100 | g | Garnelen (aufgetaut) | in | |
| 1-2 | EL | Olivenöl | scharf anbraten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Spaghetti kochen | ||||
| 100 | g | Spaghetti | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Scharfe Zitronenspaghetti | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2 | EL | Olivenöl | glasig braten, | dann |
| 1 | Chilischote (feine Streifen) | dazu geben, | ||
| kurz anbraten, | dann mit | |||
| 50 | ml | Weißwein | und | |
| 100 | ml | Gemüsebrühe | ablöschen, | dann |
| 200 | g | Frischkäse | unterrühren, | dann |
| 1 | Zitrone | entsaften, | ||
| Schale abreiben, | ||||
| alles dazu geben, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | dann die |
| Garnelen (angebraten) | dazu geben, | |||
| ziehen lassen | 10‘ dann die | |||
| Spaghetti (gekocht) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||