Italien
Spaghetti alla cipolla di tropea
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| ½ | Peperoncino/Peperoni | in | ||
| 3-5 | EL | Olivenöl | erhitzen, | |
| kurz ziehen lassen, | dann | |||
| 500 | g | Tropea-Zwiebeln (grobe Streifen) | dazu geben, | |
| bei kleiner Hitze schmelzen, | 20’ dann | |||
| 500 | ml | heißes Wasser | dazu gießen, | |
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 200 | g | Spaghetti | dazu geben, | |
| gar kochen, | 10’ dann | |||
| 100 | g | Pecorino/ Parmigiano (fein gerieben) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| schmelzen lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat |