Italien
Tagliatelle al Salmone
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Lachs braten | ||||
| 200 | g | Lachs (gewürfelt) | in | |
| 2 | EL | Öl | anbraten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Tagliatelle kochen | ||||
| 200 | g | Tagliatelle | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Tagliatelle al Salmone | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| 2 | EL | Olivenöl | glasig anbraten, | dann mit |
| 100 | ml | Weißwein | und | |
| etwas | Brühe | ablöschen, | ||
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| 400 | g | Tomaten (gehackt) | und | |
| 1 | TL | Tomatenmark | dazu geben, | dann mit |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| ½ |
Limette (entsaftet) |
abschmecken, | ||
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| 100 | ml | Schlagsahne | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| Lachs (gebraten) | dazu geben, | |||
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| Tagliatelle (gekocht) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Dill (fein gehackt) | und | ||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||