Peru
Arroz Chaufa con Pollo
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reis kochen | ||||
| 200 | g | Reis | in | |
| 400 | ml | Salzwasser | gar kochen, | |
| abkühlen lassen | ||||
| Eierkuchen | ||||
| 3 | Eier | und | ||
| 1 | EL | Milch | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | verquirlen, | dann mit |
| 1-2 | EL | Öl | in Pfanne braten, | |
| in Stücke schneiden | ||||
| 100 | g | Speck (gewürfelt) | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gewürfelt) | und | ||
| 2 | TL | Ingwer (fein gehackt) | in | |
| 3 | EL | Öl | anbraten, | dann |
| 400 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | dazu geben, | |
| scharf anbraten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 2 | Frühlingszwiebeln (dünne Ringe) | und | ||
| 1 | Paprika, rot (klein geschnitten) | dazu geben, | ||
| ziehen lassen, | 10‘ dann | |||
| Reis (gekocht) | dazu geben, | dann mit | ||
| 3-5 | EL | Sojasauce | und | |
| 1-2 | Chilischoten (klein gehackt) | würzen, | ||
| ziehen lassen, | 10′ dann mit | |||
| Eierkuchen (in Stücken) | garnieren, | |||
| servieren | ||||